Créme de riz au lait

Ingrédients :

-Un verre à eau de riz en poudre.

-Un litre de lait.

-Deux cuillerées à soupe d’eau de fleur d’oranger.

-Un verre de sucre cristallisé.

-Cannelle.

Préparation :

Mélanger le riz en poudre avec le sucre, versez dessus petit à petit le lait froid en remuant avec une cuillère en bois.

Aromatisez d’eau de fleur d’oranger, et mettez à cuire sur feu doux en continuant à remuer sans arrêt, lorsque le mélange aura épaissi, retirez du feu.

Versez dans une assiette plate et décorez avec de la cannelle en poudre en formant des raies entrecroisées, comme vous pouvez choisir d’autres motifs de décoration.

salade de fruits

Les fruits sont des aliments riches en fibres, vitamines et minéraux, raison pour laquelle les nutritionnistes et les diététiciens nous incitent à les manger, c’est ce que je vous propose pour se régaler, et faire du bien à sa santé.

Ingrédients :

-Trois oranges.

-Deux bananes.

-Une bonne poignée de cerises dénoyautées.

-Deux pommes.

-Trois cuillerées à soupes de sucre cristallisé.

-Une cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger.

- Un demi-verre de jus d’abricot ou jus d’orange, selon le gout.

-Une poignée de fraises.

- Un demi-pot de yaourt écrémé.

Il faut noter que la quantité  et les différentes sortes de fruits peuvent  varier suivant les gouts, et les saisons.

Préparation :

Coupez les pommes épluchées en petits dés, coupez les bananes en rondelles ainsi que les fraises.

Epluchez les oranges, enlevez les pépins à chaque quartier et coupez-les en 3.

Dénoyautez les cerises.

Mettez le tout dans une terrine, arrosez du jus d’orange, saupoudrez de sucre, et aromatisez d’eau de fleur d’oranger, ne pas oublier de mettre le yaourt, et bien mélanger.

Mettez le tout dans une coupe à fruits, garnir avec de la crème chantilly si vous voulez.

Servez bien frais !

soupe aux lentilles

La soupe aux lentilles est un plat complet, délicieux, et facile à faire.
Aliment très riche en fer, il est conseillé d’en manger au moins une fois par quinzaine.

Pour 100 gr de lentilles on a :

Lipides : 1,3gr

Protides : 24,5gr

Glucides : 55,9gr

Calories : 321,11kcal

Ingrédients :

-Un morceau de 100 gr environ de veau.

-Un verre à eau de lentilles.

-Une pomme de terre.

-Une carotte.

-Un oignon.

-Un paquet de coriandre.

-Poivre.

-Sel.

Préparation :

Mettez dans une terrine quelques dés de viande de veau, ajoutez l’huile, l’oignon haché et la coriandre coupée finement.

Faites revenir le tout, entre-temps, versez de l’eau bouillante sur les lentilles et laissez gonfler quelques minutes.

Mouillez la sauce avec un litre d’eau, égouttez les lentilles et versez-les dans la sauce.

Coupez les légumes en dés, ajoutez-les dans la sauce, salez, poivrez et saupoudrez de coriandre hachée, faites cuire jusqu’à cuisson complète des légumes.

Avant de servir cette soupe, ajouter en fin quelques saucisses coupées en rondelles ! c'est un délice et très nourrissant pour le soir et plat unique, servez chaud.

Dattes Farcies

Les dattes sont un fruit sec très riche en calories, surtout en glucides,  procurent une énergie énorme, surtout pour les sportifs et les enfants en age de croissance,je vous invite à réaliser cette recette rapide et délicieuse.

Pour 100gr d’aliment :

Protide : 2mg

Glucide : 73mg

Lipide : 0.5mg

Total : 306 calories.

Ingrédients

-100gr amandes mondées.

-80gr de sucre glace.

-Un sachet de sucre vanillé.

-Dattes denoyautées.

Methode de préparation

Mixer les amandes mondées avec le sucre glace, ajouter le sachet de vanille,puis humecter légèrement pour obtenir une pàte lisse.

Farcir les dattes de cette pàte,et servir avec du thé.

Soupe au poulet et aux vermicelles

La soupe au poulet est une recette de merveille, elle est très saine car elle est très peu grâce, et un bol constitue un repas à lui seul, allons découvrir les ingrédients et la méthode de préparation.

Ingrédients:

-Un poulet.
-Une poignée de pois chiches.
-Un oignon.
-Une cuillerée à soupe de beurre.
-Deux à soupe d’huile.
-Une pincée de poivre noir.
-Une pincée de cannelle.
-Un verre de vermicelles fins.
-Un jaune d’œuf.
-Un bouquet de persil.
-Un jus de citron.
-Sel.

Préparation:

Coupez le poulet en morceaux assez petits, mettez les dans une marmite, faites revenir à feu doux, avec l’oignon râpé, l’huile, le beurre, le poivre, la cannelle et le sel.
Ajouter la quantité d’eau nécessaire (un litre à un litre et demi).
Dés ébullition plonger les pois chiches, couvrez et laissez cuire.
Si la quantité de bouillon n’est pas suffisante, ajoutez de l’eau chaude.
Versez les vermicelles dans le bouillon, laissez cuire en remuant de temps à autre.
Prélevez une louche de sauce, versez là dans une assiette creuse.
Délayez le jaune d’œuf dans cette sauce.
Ajouter le persil haché et le jus de citron et mélangez bien le tout.
Versez petit à petit le tout dans la marmite tout en remuant.
Retirez tout de suite du feu et servez.